Gratin de poisson et légumes au parmesan (8p)

Temps de préparation: 20 min

Temps de cuisson : 35 min

Allergènes: 

sans lactose et sans gluten si le pain est sans gluten.

Ingrédients : 

• 1 onion moyen
• 1 moyenne courgette
• 1 carotte
• 200g de champignons
• 100g de pain blanc
• 2 càc d'huile d'olive
• 4 oeufs
• 1 brique de crème fraîche alpro à 4% de M.G
• 150 mL de lait d'amandes.
• 2 càs de persil frais
• 2 càs de ciboulette fraiche
• 2 càs de parmesan
• 400g de pangasius ou autre poisson blanc

Recette:

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Eplucher et couper l'onion, la courgette et la carotte.
3. Laver et couper les champignons.
4. Couper le pain en morceaux.
5. Verser l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir l'onion. Ajouter les morceaux de carottes et laisser cuire 5 minutes.
6. Ajouter les morceaux de courgette et les champignons, laisser cuire 3 minutes.
7. Ajouter le pain, du sel et du poivre, mélanger le tout.
8. Dans un bol mélanger les oeufs avec de lait, la crème fraîche, le persil et la ciboulette.
9. Mettre dans un plat en pyrex le poisson, ajouter le mélange de légumes puis le mélange liquide.
10. Mettre au four 35 minutes.

Bon appétit!!!

Si cette recette vous plaît et que vous souhaiteriez obtenir un programme alimentaire ou un coaching dans mon cabinet situé à Incourt dans le Brabant Wallon. Cliquez ici pour me joindre.