Pangasius aux petits légumes dans une sauce crème fraiche légère au curry et patates douces (1p)

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Ingrédients:

• 250g de patates douces
• 400g d'un mix de légumes (carotte, céléri, courgette, poireau)
• 75mL de crème fraîche alpro à 4% de M.G
• 200g de pangasius
• Sel, poivre
• 1 cuillère à café de poudre de curry rouge
• huile d'olive

Recette:

• Faire bouillir de l'eau légèrement salée et cuire les patates douces.
• Eplucher et couper en tous petits morceaux les légumes.
• Dans une autre poêle, rissoler à feu doux les légumes dans un peu d'huile d'olive puis ajouter la crème fraiche, laisser mijoter 15 minutes à feu moyen. 
• Dans une poêle, cuire le pangasius avec de l'huile d'olive.

Bon appétit!!!

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