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Pâtes aux courgettes ou à la courge butternut (4p)
Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson: 50 min
Ingrédients:
- 240g de pâtes
- 2 courgettes moyennes ou 1 petit butternut
- 1càs de mascarpone
- 80g de parmesan
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
- huile d'olive
- romarin frais
Recette:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper la courgette ou la courge en 2 et l'épépiner
- Mettre dans un plat en pyrex puis arroser la courgette d'huile, saler, poivrer. Retourner la courgette et ajouter le romarin et l'ail pressé.
- Enfourner pendant 45 minutes.
- Cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les indications.
- Enlever la peau de la courgette, couper en morceau.
- Dans une poêle, faire fondre le mascarpone, ajouter le parmesan, ajouter les morceaux de courgettes et les pâtes.
- Laisser cuire 5 minutes.
Bon appétit!!!
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