Pâtes aux courgettes ou à la courge butternut (4p)

Temps de préparation:15 min

Temps de cuisson: 50 min

Ingrédients:

• 240g de pâtes 
• 2 courgettes moyennes ou 1 petit butternut
• 1càs de mascarpone
• 80g de parmesan
• 1 gousse d'ail
• Sel et poivre
• huile d'olive
• romarin frais

Recette:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper la courgette ou la courge en 2 et l'épépiner
3. Mettre dans un plat en pyrex puis arroser la courgette d'huile, saler, poivrer. Retourner la courgette et ajouter le romarin et l'ail pressé.
4. Enfourner pendant 45 minutes.
5. Cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les indications.
6. Enlever la peau de la courgette, couper en morceau.
7. Dans une poêle, faire fondre le mascarpone, ajouter le parmesan, ajouter les morceaux de courgettes et les pâtes.
8. Laisser cuire 5 minutes.

Bon appétit!!!

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