Soupe aux lentilles (détox, 4p)

Temps de préparation : 10min

Temps de cuisson : 30min

Ingrédients:

• 170g de lentilles vertes
• 1L de bouillon de légumes
• 1 onion rouge
• 4 gousses d'ail
• 30g d'huile de coco
• 2 citrons verts

Préparation:

1. Rincer les lentilles.
2. Hacher l'onion et l'ail.
3. Presser le citron vert.
4. Faire fondre l'huile de coco 2 minutes dans la casserole et faire revenir l'ail et l'onion jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
5. Incorporer les lentilles et bouillon, saler et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter durant 20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que la soupe ait épaissi.
6. Ajouter le jus de citron et du poivre selon votre goût.

Bon appétit!

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