Pourquoi les régimes entraînent l'effet Yoyo? Tout se passe dans nos cellules.

De nombreux patients viennent me voir en coaching alimentaire car ils ont essayé des tonnes de régimes : méthode Dunkan, Natman, Thonon, hypocaloriques, hyperprotéinés, soupes aux choux et j’en passe. Tous me disent avoir perdu rapidement du poids mais ont repris du poids tout aussi vite tout en dépassant leur poids de départ. Nous appelons cela l’effet Yoyo. Dans cet article, vous comprendrez à quoi est dû cet effet et finalement ce que je vous propose pour une perte de poids à long terme.

Quelle est l’origine de notre masse grasse ?

Quand nous mangeons des aliments, une grande majorité des composants alimentaires est utilisée pour donner de l’énergie à notre corps et fonctionner correctement. Mais si nous mangeons plus qu’il ne le faut ou trop gras ou trop sucré, notre corps stocke ces excédants sous forme de lipides, la matière grasse.

Qu’est-ce que sont les tissus adipeux ?

Le tissu adipeux est un ensemble de cellules particulières, nommées adipocytes, serrées les unes contre le autres et ayant pour rôle de stocker les graisses. Il existe 2 types de tissu adipeux : le blanc et le brun. Ces 2 types contiennent une goutte de lipide plus ou moins grande selon que les adipocytes soient blancs ou bruns. Cette goutte occupe la plus grande partie du cytoplasme et pousse le noyau de la cellule sur le bord.

Quels en sont les rôles ?

Le tissu adipeux brun est une source de chaleur et serait capable de brûler des calories

Le tissu adipeux blanc a des nombreux rôles:

• stocke l’énergie donc les lipides et les libère quand le corps en a besoin,
• agit comme un isolant thermique (la graisse conduit très mal la chaleur)
• protège contre les contraintes mécaniques protégeant ainsi les organes mais également les pieds et les fesses.
• sécrète des hormones en lien direct avec le système nerveux centre.

Ce tissu est donc indispensable et donc en beaucoup plus grande quantité dans notre corps.

Où se situent les tissus adipeux ?

Le tissu adipeux représente 15 à 20% de la masse d’un adulte moyen et est plus importante quand une personne est atteinte de surpoids ou d’obésité.

Le tissu adipeux blanc sous-cutané c’est-à-dire sous la peau, dans les couches superficielles de notre corps. Il est réparti sur tout notre corps mais dans des zones de concentration différentes en fonction que nous soyons un homme ou une femme. Chez l’homme, il se localise majoritairement au niveau des épaules et du ventre. Chez la jeune femme, il se situe principalement aux cuisses, hanches et fesses. Ainsi ce tissu sert à nourrir le fœtus en cas de restriction calorique lors d’une grossesse. Chez la femme ménopausée, cette concentration migre au niveau du ventre.

Le tissu adipeux blanc viscéral, appelé également intrapéritonéal, est localisé dans l’abdomen, derrière les muscles abdominaux. Il est utilisé dans toutes les activités métaboliques.

Le tissu adipeux brun est surtout présent chez le nouveau-né.

Que se passe-t-il quand nous sommes en surpoids ou obèse ?

Les adipocytes absorbent comme nous l’avons dit les surplus d’énergie. Le tissu adipeux ainsi grandi non seulement au niveau de sa taille mais également au niveau du nombre de cellules. Ces cellules se développeront dès lors de manière excessive soit au niveau du ventre, nous parlons alors d’obésité abdominale, ou au niveau des fesses, hanches et cuisses, nous parlons alors d’obésité gynoïde.

Il est important de savoir de quel type d’obésité il s’agit car les conséquences sur l’organisme seront différentes.

Pourquoi l’effet Yoyo ?

Quand nous maigrissons via un régime, soit nous diminuons drastiquement nos quantités alimentaires, soit nous bannissons des aliments. Dans tous les cas, la perte de poids est rapide. Notre corps reçoit une quantité trop faible d’énergie et brûle les graisses stockées dans nos tissus adipeux. C’est génial non ???? Pourquoi s’en plaindre et en faire tout un foin ? Simplement à ce moment-là, notre corps va commencer à tourner au ralenti, il va diminuer notre métabolisme pour « survivre ». Il va s’habituer à ce métabolisme ralenti. Les tissus adipeux quant à eux se sont rétrécis mais n’ont pas disparus. Ensuite, le régime fini, nous remangeons normalement les cellules des tissus adipeux vont se remettre à stocker rapidement des graisses ou cas où il nous reviendrait à l’idée de refaire un régime. Dès lors les cellules non seulement regrossissent mais se multiplient pour être sûr de ne pas mourir de faim.

Que faut-il faire pour perdre durablement ?

Il ne faut surtout pas mettre notre corps en alerte en nous serrant la ceinture ! Il faut manger de tout mais dans les quantités nécessaires à notre métabolisme. Il faut manger de bons lipides, éviter les sucres rapides, manger suffisamment de protéines, …

Vous l’aurez compris, il faut une alimentation saine et équilibrée avec un mode de vie actif.

Besoin d’aide ?

Vous voulez connaître les quantités dont votre corps a besoin ? Manger plus sain ? Manger plus équilibré ? N’hésitez pas à me contacter ! Je consulte à mon cabinet à Incourt, à domicile et via vidéo-conférence. Alors qu’attendez-vous ?